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渝北黄牛大叶片批发

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渝北黄牛大叶片批发

  • 详细先容

品种:黄牛大叶片

是否进口:

产地/厂家:好年头食品企业

用途:食用

食品工艺:冷冻水产

原产地:重庆

储藏方法:冷藏

包装方式:5斤/包

毛肚,是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶。 毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的,属于冷冻食品。

选购毛肚时要注意,特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。

如果毛肚非常白,超过其应有的白色,而且体积肥大,应避免购买。用甲醛泡发的毛肚,会失去原有的特征,手一捏毛肚很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。

毛肚火锅天下闻名,南来北往的客人来到重庆,若不品尝毛肚火锅,定是一件在为遣憾的事。重庆、成都两地的街头、巷尾,火锅店家难以胜数。无论是肃杀寒天,还是三伏暑日,倘邀亲朋友好围炉而坐,热气腾腾、大汗淋漓地品尝这麻辣鲜香烫的毛肚火锅,其间快乐,难以言喻。


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